Faculdade X Profissão

Gostaria de aqui debater uma situação que vejo como bastante comum. Vejo que muitas pessoas não estão atuando em suas areas de formação. Isto me remete a varios questionamentos; estão escolhendo errado suas graduações e cursos? As instituições estão passando um mercado diferente da realidade? Qual explicação mais coerente para essa situação?